鳥乃壱 上野本店

元フレンチシェフが全国各地の銘柄鳥/地鳥を独自の発想と繊細な味付けで今までに無い焼き鳥をご提供。素材その物の味をしっかりと引き出しつつオリジナリティ溢れるメニューに仕上げました。

鳥乃壱は当店シェフの焼鳥作品の集大成。たどり着いたのは鶏の旨味を最大限に引き出す処理方法。一定温度一定湿度で寝かせる事で引き出される旨味と柔らかさ。これを炭火で焼き上げる。1本1本の細かな焼き目にもこだわり抜いた焼鳥です。また、あまり世に出回らない部位も取り揃えております。部位によっては数に限りがありますのでお早めにお電話でお問い合わせ下さい。

2名様から最大80名様まで。テーブル席完全個室から掘りごたつ式のゆったりとした完全個室をご用意。また、半個室席もご用意しております。企業宴会から接待、女子会、合コン等あらゆるシーンでご活用ください。